Qu’est-ce que l’acide urique ?

L’acide urique est une molécule qui provient de la destruction et de l’élimination d’une protéine communément appelée purine dans l’organisme. Les purines constituent essentiellement les cellules des végétaux et des animaux. On les repère au niveau de l’ADN, la molécule porteuse de l’empreinte génétique de tous les êtres vivants. La présence de l’acide urique dans l’organisme est aussi due à la consommation de certains aliments qui en contiennent. Chez les humains, il s’élimine par l’urine. Chez les reptiles et les oiseaux, son élimination se fait dans les selles.

Qu’entraîne l’augmentation de l’acide urique sanguin ?

L’augmentation de la concentration d’acide urique dans le sang est dénommée hyperuricémie. Cette situation peut créer des dépôts d’urates pouvant entraîner diverses manifestations pathologiques telles que la goutte à l’origine d’arthrite goutteuse et la lithiase urinaire ou calculs rénaux.
Durant la période de la grossesse, l’augmentation de l’uricémie associée à l’hypertension artérielle peut être toxique et fatal pour la mère comme pour l’enfant. Souvent, l’hyperuricémie est associée à la suralimentation, l’obésité, le diabète, l’hypertension artérielle et l’abus d’alcool.

Que faire pour réduire le taux d’acide urique dans l’organisme ?

La manière la plus simple de réduire le taux d’acide urique dans l’organisme est l’adoption d’une alimentation saine et équilibrée. Il est ainsi conseillé de réduire la consommation de viande (les abats) de fruits de mer, de poissons (sardine, hareng, anchois) et d’éviter les peaux afin de limiter les apports en purines. La consommation de café, de produits laitiers et d’eau gazeuse alcalinisante peut aussi aider à éliminer l’acide urique. Par contre, l’alcool est à éviter. Dans le cas d’une hyper uricémie symptomatique, un traitement médicamenteux est préconisé. Il consiste en l’administration de médicaments réducteurs de synthèse d’acides nucléiques, d’inhibiteurs et d’enzymes.